Nous sommes heureux de partager avec tous les bons résultats obtenus par nos vins lors du dernier Concours «BACCHUS 2020».
Nous avons obtenu les prix suivants:
- DOÑA BEATRIZ VERDEJO 2019.- MÉDAILLE D’ARGENT
- VIÑEDOS DEL CABALLO BAYO, ROSÉ 2019.- MÉDAILLE D’ARGENT
Nous avons obtenu 2 médailles de plus de 1500 vins du monde entier. Bacchus est le seul concours espagnol reconnu internationalement par « Wine and Vine Organisation » (OIV). Il est ouvert aux vins du monde entier avec plus de 1500 vins à déguster avec plus d’une centaine de juges indépendants jugeant à Madrid.
C’est une fierté pour nous et pour notre cave de continuer à avoir la reconnaissance d’experts indépendants pour nos vins, récompensant l’effort de tous nos ouvriers, techniciens et collaborateurs. Cela nous renforce, encore plus si possible, dans notre «obsession» de maintenir et, si possible, d’améliorer la qualité de nos vins au quotidien.
NOTRE “DOÑA BEATRIZ VERDEJO 2019”:
- Vin élaboré exclusivement avec des raisins Verdejo rigoureusement contrôlés en pH, acidité, qualité et statut sanitaire.
- Pressés très légèrement pour obtenir une déchirure indispensable. Fermentation contrôlée à 14ºC pendant 20 jours.
- Propre et cristallin. Couleur jaune paille brillante avec irisations vertes.
- Grande intensité aromatique. Fruits à noyau, pomme verte, notes d’agrumes et souvenirs de foin.
- Longue en bouche, acidité moyenne, douce et persistante, caractéristique finale légèrement amère du raisin Verdejo ségovienne.
NOTRE “VIÑEDOS DEL CABALLO BAYO, ROSÉ 2019”:
- Couleur: Propre et lumineux. Couleur fraise profonde.
- Arômes: Arômes très fruités de fraise et de framboise, nuances de « sucette de coeur », quelques touches florales et légèrement épicées.: Bouche
- C’est un vin frais, légèrement acide, profond en bouche et persistant
“Viñedos del CABALLO BAYO” est un vin frais et élégant, mais avec assez de puissance pour accompagner n’importe quel plat de notre gastronomie, à partir de poisson grillé paellas, même les ragoûts d’oiseaux. En raison de son acidité, il se marie également avec des mets épicés: currys, champignons épicés, etc.. Notre rosé doit être servi entre 6-8ºC.