VINS – Cerrosol | Vino Verdejo de Rueda

Avec appellation d’origine

CERROSOL

RUEDA
VERDEJO

RUEDA

RUEDA

Vin issu de raisins Verdejo et Viura typiques du D.O. Rueda.
Macération à froid des raisins pendant 10 heures, avec une fermentation lente et contrôlée pendant 24 jours.
Couleur jaune pâle avec des tons verdâtres. Propre et lumineux.
Nez intense, avec des arômes fruités, fleur blanche et fenouil.
En bouche équilibré, rond, savoureux et frais, avec un goût final amer et agréable.

VERDEJO

CERROSOL (D.O. Rueda)

VERDEJO

Vin elaboré exclusivement avec des raisins Verdejo rigoureusement contrôlés en pH, acidité, qualité et état sanitaire.
Presser très légèrement pour obtenir une déchirure indispensable. Fermentation contrôlée à 14ºC pendant 20 jours.
Propre et cristallin. Couleur jaune paille brillante avec irisation verdâtre.
Grande intensité aromatique. Fruits à noyau, pomme verte, notes d’agrumes et souvenirs de foin.
Large en bouche, acidité moyenne, douce et persistante, caractéristique finale légèrement amère du raisin Verdejo segovienne.

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