VINS – Cerrosol 2019-10-28T15:15:21+01:00

Avec appellation d’origine

CERROSOL

RUEDA

  • Vin issu de raisins Verdejo et Viura typiques du D.O. Rueda.
  • Macération à froid des raisins pendant 10 heures, avec une fermentation lente et contrôlée pendant 24 jours.
  • Couleur jaune pâle avec des tons verdâtres. Propre et lumineux.
  • Nez intense, avec des arômes fruités, fleur blanche et fenouil.
  • En bouche équilibré, rond, savoureux et frais, avec un goût final amer et agréable.
CERROSOL (D.O. Rueda)

CERROSOL (D.O. Rueda)

VERDEJO

  • Vin elaboré exclusivement avec des raisins Verdejo rigoureusement contrôlés en pH, acidité, qualité et état sanitaire.
  • Presser très légèrement pour obtenir une déchirure indispensable. Fermentation contrôlée à 14ºC pendant 20 jours.
  • Propre et cristallin. Couleur jaune paille brillante avec irisation verdâtre.
  • Grande intensité aromatique. Fruits à noyau, pomme verte, notes d’agrumes et souvenirs de foin.
  • Large en bouche, acidité moyenne, douce et persistante, caractéristique finale légèrement amère du raisin Verdejo segovienne.

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