Es un orgullo para nosotros comunicar a nuestros amigos y clientes que BODEGAS CERROSOL ha logrado TRES MEDALLAS DE ORO y DOS MEDALLAS DE PLATA en “CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2020”:
Hemos obtenido los siguientes galardones:
- DOÑA BEATRIZ VENDIMIA DE MEDIANOCHE: MEDALLA DE ORO
- DOÑA BEATRIZ CEPAS VIEJAS: MEDALLA DE ORO
- VIÑEDOS DEL CABALLO BAYO ROSADO 2019: MEDALLA DE ORO
- DOÑA BEATRIZ VERDEJO 2018.- MEDALLA DE PLATA
- DOÑA BEATRIZ BRUT NATURE.- MEDALLA DE PLATA
Es un orgullo para nosotros y para nuestra bodega el seguir contando con el reconocimiento de los expertos independientes para con nuestros vinos, recompensando el esfuerzo de todos nuestros trabajadores, técnicos y colaboradores. Ello nos afianza, más aún si cabe, en nuestra “obsesión” por mantener y, si es posible, mejorar la calidad de nuestros vinos día a día.
NUESTRO DOÑA BEATRIZ VEDIMIA DE MEDIANOCHE 2017:
La vendimia se realiza a mano y de noche, evita las aún altas temperaturas castellanas de septiembre. La recolección nocturna mediante métodos tradicionales garantiza que la uva entre en la bodega en las condiciones óptimas, ya que se reduce la actividad enzimática de las uvas. Así pues, se evita su oxidación y se mantiene su potencial organoléptico
NOTA DE CATA:
- Límpido, amarillo con irisaciones verdosas.
- En nariz presenta notas florales, así como frutas tropicales.
- En boca tiene complejidad, una equilibrada acidez y un refinado final levemente amargo y perfumado.
- Sin crianza en madera.
- Permite guarda.
NUESTROS “DOÑA BEATRIZ CEPAS VIEJAS 2018”:
- Vino Elaborado exclusivamente con uvas Verdejo 100% seleccionadas a mano de unos pocos pequeños viñedos centenarios ubicados en la provincia de Segovia. Son viñedos prefiloxéricos arenosos y a altitudes superiores a 900 metros.
- Prensado muy ligero para obtener el mosto lágrima. Fermentación controlada a 14ºC durante 20 días.
- Color amarillo pajizo, brillante con tonos verdosos. De aspecto limpio y cristalino. Lágrima intensa.
- Alta intensidad aromática, recuerdos a frutas y gran expresividad floral.
- Amplio en boca, equilibrado, redondo y persistente final.
NUESTRO ROSADO VIÑEDO DEL CABALLO BAYO 2019:
CATA SENSORIAL
Color
Limpio y brillante. Profundo color fresa.
Nariz
Aromas muy afrutados a fresa y frambuesa, tonos de “piruleta de corazón”, algunos toques florales, y ligeramente picante.
Boca
Es un vino fresco, ligeramente ácido, profundo en boca y de persistencia
“Viñedos del CABALLO BAYO” es un vino fresco y elegante, pero con la potencia suficiente para acompañar cualquier plato de nuestra gastronomía, desde pescados a la plancha, paellas, hasta guisados de ave. Por su acidez también marida con comidas especiadas: curries, setas picantes, etc.
Nuestro rosado debe servirse entre 6-8ºC.
