Vinos con historia

DOÑA BEATRIZ

Doña Beatriz (D.O. Rueda)

VERDEJO

  • Vino elaborado exclusivamente con uvas Verdejo rigurosamente controladas en pH, acidez, grado y estado sanitario.
  • Prensado muy ligero para obtener el mosto lágrima. Fermentación controlada a 14ºC durante 20 días.
  • Limpio y cristalino. Color amarillo pajizo brillante con irisaciones verdosas.
  • Gran intensidad aromática. Frutas de hueso, Manzana verde, con toques cítricos y recuerdos a heno.
  • Amplio en boca, acidez media, goloso y persistente, final ligeramente amargo característico de la uva Verdejo segoviana.

SAUVIGNON BLANC

  • Vino elaborado exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc de nuestros viñedos propios.
  • Prensado muy ligero para obtener el mosto lágrima. Fermentación controlada a 14ºC durante 20 días.
  • Amarillo pálido con leves tonos verdosos, muy brillante.
  • Exuberantes aromas de frutas tropicales con un fondo floral en nariz.
  • Amplio y voluminoso en boca, acidez media, paladar grato, afrutado y fresco.

CEPAS VIEJAS

  • Vino elaborado exclusivamente con uvas Verdejo 100% seleccionadas a mano de unos pocos pequeños viñedos centenarios ubicados en la provincia de Segovia. Son viñedos prefiloxéricos arenosos y a altitudes superiores a 900 metros.
  • Prensado muy ligero para obtener el mosto lágrima. Fermentación controlada a 14ºC durante 20 días.
  • Tras una fermentación controlada tiene una crianza sobre lías unos 4 meses, proceso que le confiere gran complejidad.
  • Color amarillo pajizo, brillante con tonos verdosos. De aspecto limpio y cristalino. Lágrima intensa.
  • Alta intensidad aromática, recuerdos a frutas y gran expresividad floral.
  • Amplio en boca, equilibrado, redondo y persistente final.

ESPUMOSO

  • Elaborado exclusivamente con uva Verdejo partiendo de un vino base de primera calidad rigurosamente seleccionado. Se provoca una segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional.
  • Color amarillo pajizo. Muy Brillante con una burbuja muy fina y delicada.
  • Aroma limpio, fresco y afrutado.
  • Tras una fina y elegante evolución en botella, nos transmite gran complejidad y frescura.

VENDIMIA NOCTURNA

    La vendimia se realiza a mano y de noche, evita las aún altas temperaturas castellanas de septiembre. La recolección nocturna mediante métodos tradicionales garantiza que la uva entre en la bodega en las condiciones óptimas, ya que se reduce la actividad enzimática de las uvas. Así pues, se evita su oxidación y se mantiene su potencial organoléptico.

  • Límpido, amarillo con irisaciones verdosas.
  • En nariz presenta notas florales, así como frutas tropicales.
  • En boca tiene complejidad, una equilibrada acidez y un refinado final levemente amargo y perfumado.
  • Sin crianza en madera.
  • Permite guarda.

DOÑA BEATRIZ VERDEJO ECOLÓGICO

  • Vino elaborado exclusivamente con uvas 100% “Verdejo” cultivadas bajo agricultura orgánica 100% certificada.
  • Fermentación controlada con levadura natural seleccionada a temperaturas de 18-22º C. Separamos los diferentes racimos dependiendo de las uvas que vienen de diferentes suelos.
  • El vino permanece con lías finas durante un tiempo controlado.
  • Estabilización y filtración natural.
  • Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
  • Aromas concentrados varietales y minerales, con notas de laurel e hinojo.
  • Seco, equilibrado y sabroso.
  • Redondo y ligeramente ácido que permite un final largo y elegante.

OTRAS MARCAS

Desde aquí puedes consultar el resto de marcas que comercializa Bodegas Cerrosol. Una amplia variedad de vinos que no te dejarán indiferente. ¡¡Disfrútalos!!

CERROSOL
GALUM
VIÑA EL PORTALÓN
CABALLO BAYO