Finaliza la vendimia 2021 en la DO Rueda

La vendimia comenzó el 27 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc, cuyo ciclo vegetativo es más corto que el del resto de las variedades y con una maduración más temprana.

La vendimia en la Denominación de Origen Rueda (D.O. Rueda) finalizó el pasado 19 de octubre con un total de 124.534.401 kilos con derecho a ser recogidos y de los cuales 123.813.474 corresponden a uvas blancas. La variedad autóctona Verdejo supone el 87,05% de la producción total de uvas blancas, con 107.788.941 kilos. En esta nueva campaña las condiciones sanitarias en las que se han recogido las uvas han sido «perfectas» según explican desde la D.O. Rueda, que concretan que «esto augura una cosecha que superará en boca y estructura a añadas anteriores».

«La vendimia de este año ha transcurrido en unas buenas condiciones. Hemos tenido dos ligeros parones por tema de pluviometría, pero también es parte del proceso», afirmó el director técnico de la D.O. Rueda, que concretó que «lo importante es que la calidad de la uva es muy buena y las elaboraciones, que están en pleno proceso, tienen muy buena intensidad; incluso mejor boca y estructura que en años anteriores».

Este año, la campaña ha contado con 1.659 viticultores y una superficie inscrita de 20.611,05 hectáreas. De ellas, el 97,97% es decir 20.193,70 hectáreas corresponden a variedades blancas y de éstas, el 87,76%, es decir 17.722,06 hectáreas son de Verdejo.

La presidenta de la Denominación, Carmen San Martín, aseguró que «creo que 2022 va a ser un año muy importante para nuestros vinos, ya que tenemos el objetivo de posicionar en el mercado las elaboraciones que llevan la contraetiqueta de Gran Vino de Rueda».

 

Fuente: El Norte de Castilla

2021-11-04T10:25:42+01:00